Staartpeper

Vanaf  4,95

Staartpeper staat ook bekend als cubebe peper en Javaanse peper. Qua uiterlijk lijken ze op zwarte peper maar staartpeper is minder geribbeld en heeft een “staartje”. Staartpeper heeft een warm, aangenaam en licht peperig aroma en scoort een 3 op een hitteschaal van 10. De smaak zit tussen piment en peper in. Je komt staartpeper vaak tegen in Aziatische gerechten, bijvoorbeeld in rijstgerechten en curry’s. Staartpeper werkt goed in combinatie met laurier, kardemom, kaneel, rozemarijn, salie, tijm en kurkuma.