Zwarte komijn

Vanaf  2,45

Zwarte komijn wordt ook wel nigella zaad genoemd. Het heeft een peperachtige smaak die redelijk bitter is, vergelijkbaar met mosterd. Het aroma komt in de buurt van dat van oregano. Zwarte komijn wordt gebruikt als specerij in gerechten en is populair in het Midden-Oosten en India. Nigellazaad is lekker in peulvruchten, rijst, salade, kip, groenten en curry’s. Zwarte komijn werkt goed in combinatie met piment, kardemom, kaneel, koriander, komijn, venkelzaad, fenegriek, peper en kurkuma.